Работы Степана Сабанова реалистичны, далеки от влияний каких-либо течений авангардизма
Степан Сабанов родился в Южной Осетии в многодетной семье 1 февраля 1941 года в небольшом живописном селе Кохат, недалеко от Цхинвала. Красота Ванатского ущелья, прекрасные виды из села, чудесные берега реки Малая Лиахва не могли оставить молодого Степана равнодушным: часами он наблюдал, как меняется цвет на противоположном склоне ущелья...
Однажды на окраине села 6-летний Степан, бегая с мальчишками, увидел сидевшего на траве мужчину, писавшего этюды. Художник не прогнал любознательного мальчишку, так восхищенно смотревшего на его работы. С той далекой встречи с неизвестным художником Степан «заболел» рисованием.