Новое предприятие по выпуску полуфабрикатов охлажденных колбас и деликатесов в Республике Южная Осетия «Растдон», технологический запуск которого был произведен весной 2017 года, выходит на полную мощность. С июля 2017 года начинается систематический выпуск продукции под маркой «Нартская».
«Растдон» - одно из тех промышленных предприятий, которые построены командой группы «Евродон» с нуля, то есть, от проектирования, до выпуска продукции. Со времен Советского Союза таких примеров, в Южной Осетии, как и в других регионах, пока было немного.
Проект прошел стадию строительства и отладки технологического цикла в сложнейший экономический период. Закладка первого камня состоялась в сентябре 2015 года. Строительство завода продолжалось с августа по декабрь 2016 года. Весной 2017 года состоялся технологический запуск. И вот летом, начинается систематический выпуск продукции.
Несмотря на трудности, предприятие готово производить качественный продукт, предоставляя местным фермерам возможность систематического сбыта продуктов животноводства.
Сформирована широкая ассортиментная линейка, включающая десятки актуальных позиций. Помимо охлажденной разделки предприятие «Растдон» способно производить в широком разнообразии натуральные полуфабрикаты, а также продукцию глубокой переработки: колбасы, сосиски, сардельки, копчености, деликатесная продукция (грудинка, буженина, карбонат, корейка) и многое другое, что востребовано рынком.
При создании такого ассортиментного ряда, учитывались местные гастрономические традиции, использовались национальные рецепты.
Завод оснащен современным оборудованием Российского и Европейского производства. Установлены универсальные линии, способные качественно перерабатывать различные виды мясной продукции, в том числе, КРС, свинину и баранину.
Технологический процесс включает все необходимые современные процедуры. Так, мясо после убоя будет выдерживаться в холодильниках необходимое количество дней - для вызревания и использования в колбасах.
Предприятие оборудовано ветеринарным постом, предусмотрено рабочее место для государственного ветврача.
Есть все необходимое лабораторное оборудование.
Предприятие расположено в удобном с точки зрения логистики месте. Занимаемая площадка составляет 12 га. Сам комплекс занимает 4500 кв метров. Отвечая на вопрос СМИ и, в частности, ТАСС, для чего такая площадка, генеральный директор компании «Евродон» Вадим Ванеев подчеркивал:
- Мы всегда начинали с нуля, и я знаю, что и здесь пока только начало. Мы все наши проекты развиваем по нарастающей, обрастаем инфраструктурой. Я уверен, что и здесь «Аппетит придет во время еды». Производство мяса во всем мире – прибыльнейшая, перспективнейшая и интереснейшая тема. Другое дело, что в России этим бизнесом мало кто занимается до сих пор.
- Мы надеемся, что наш проект сыграет свою стимулирующую роль для местного предпринимательства и внесет свой вклад в развитие регионального рынка. Я буду счастлив, если он позволит местным активным гражданам реализовать свои начинания в фермерстве, расширит возможности бизнеса, увеличит поголовье животноводства, создаст условия для развития новых рынков, прославит регион успешным сбытом местной продукции. Надеемся, что опыт первопроходцев в агропромышленной сфере России, который наша команда переносит на Осетинскую землю, поможет реализовать эти планы и станет успешным примером для тех, кто также захочет вложить свои знания и умения в развитие экономики региона.
На рынке Южной Осетии пока не было местного поставщика мясной продукции в промышленных масштабах, способного систематически поставлять на рынок гарантированно качественную продукцию.
- Мы надеемся, что участие в этом проекте такого известного российского предпринимателя как Вадим Ванеев, и такого крупного ответственного российского производителя как «Евродон», гарантирует высокий результат. И хотя мы все понимаем, что проект несравнимо меньше ростовского производств – там в день «Евродон» производит около 500 тонн продукции, а «Растдон» будет производить 2.5 тонны – значимость и пионерскую миссию обоих проектов трудно переоценить. – говорит местный предприниматель Роберт Валиев
Сумма инвестиций 153 млн руб.
На этапе становления продукция будет производиться не только из местного сырья, но и из сырья, доставляемого из других регионов. По мере становления процесса систематических поставок и восстановления фермерского хозяйства Южной Осетии, предприятие перейдет полностью на использование местного сырья.
Продукция будет распространяться в местных продуктовых магазинах, а также на юге России.
На предприятии будет трудиться на первом этапе 40-50 человек. Специалисты – местные жители. Все они прошли обучение на предприятиях «Евродона».
18 сентября 2015 года, во время закладки первого камня, участники проекта заложили капсулу с посланием потомкам. В нем говорилось: «Мы хотим, чтобы наш проект открыл счастливую дорогу местному продукту, помог поднять уровня самообеспеченности продуктами питания в Республике, стимулировал развитие местного предпринимательства. Пусть наш проект передает новым поколениям трудовую эстафету и желание всегда трудом славить свою Родину».
Пресс-служба компании
