В Республиканской станции юных натуралистов (РСЮН) состоялось мероприятие, посвященное осетинским пирогам - уалибах.
Учащиеся станции рассказали о возникновении пирогов с тысячелетней историей и представили пироги собственного приготовления.
Существует много различных легенд о происхождении осетинских пирогов, с одной из которых присутствующих ознакомил воспитанник станции юных натуралистов Марат.
Юннат рассказал о любви бедного молодого человека по имени Аламат к красавице Зарине, имя которой в переводе означает «золото».
«Возлюбленная Аламата была из богатой семьи, и чтобы покорить ее сердце он подарил ей все, что у него было, - ласковое солнце, богатую на урожай землю и воду - живительную влагу для всего живого. Они воссоединились в трёх пирогах, и с тех пор ни один праздник не обходится без них», - рассказал учащийся РСЮН.
Юннаты поведали о приготовлении разных видов пирогов, таких как: картофджын, (пирог с картошкой), кабускаджын (пирог с капустой), насджын (пирог с тыквой), хъæдурджын (пирог с фасолью) и так далее.
Воспитанники станции обратили внимание на ритуальное значение осетинских пирогов на праздничном столе.
Изготавливают их либо круглой, либо треугольной формы. Круг символизирует бесконечность, треугольник - плодоносную и созидательную мощь всего мира.
Другая воспитанница РСЮН Кристина рассказала о том, что девушек в Осетии искусству приготовления пирогов учили с раннего детства.
«Считалось, что если девушка умеет правильно готовить пироги, то она обязательно удачно выйдет замуж, хорошую мастерицу с радостью возьмут в жены в любую семью», - уточнила Кристина.
Ребята также продемонстрировали свое умение произносить традиционные молитвы, как это делали наши предки, а юные воспитанницы РСЮН исполнили национальные танцы.
Завуч РСЮН Дзерасса Гассиева отметила, что основной целью мероприятия является популяризация национальных традиций и распространение опыта приготовления пирогов среди молодежи.
«В каждой осетинской семье должны знать, как правильно приготовить пирог, мы должны соблюдать традиции и обычаи своих предков, это важно», - заключила завуч станции.
Директор станции юных натуралистов Ирбег Маргиев рассказал учащимся как правильно за столом возносить молитвы Богу и святым покровителям.
В завершение мероприятия все присутствующие получили возможность попробовать изысканный вкус осетинских пирогов, которые любят и ценят не только в Осетии, но и далеко за ее пределами.
