Юго-Осетинское предприятие хлебобулочных изделий начало использовать в производстве местное сырье. Как рассказал журналистам директор предприятия Вадим Цховребов, комбинат готов сотрудничать с местными аграриями, если предоставляемая ими продукция будет соответствовать требованиям качества.
«Готовы к сотрудничеству, если местные фермеры придут и обратятся к нам. Главное требование – качество сырья», - сказал он.
По словам Цховребова, из пшеницы выращенной на полях Южной Осетии уже изготавливают два вида изделий – хлеб и задын (блюдо национальной кухни из солода), но в планах расширить ассортимент выпускаемой продукции.
«Мы усовершенствовали технологию изготовления задына, которая раньше применялась. За короткое время новый вид хлеба стал очень популярным среди горожан. Кроме того, мы выпускаем более девяти видов консервной продукции, а также квас из местного сырья», - отметил он.
Местную пшеницу предприятие закупает в Знаурском районе в селах Бекмар, Мугут.
